皆さんこんにちは！
プライベートジムReviveの浅井です！
もうすぐ12月になりますね！
感染症による体調不良が心配になる季節…
免疫を高めて元気に冬をのりきりたいですね！
今回ご紹介するのは、年間を通して手に入れることができる野菜
ブロッコリー
抗酸化栄養素や皮膚や髪の健康に働くビタミン、血液作りに欠かせないミネラルなど、私たちには欠かせない栄養素がたくさん含まれています！
✔メラニンの生成を抑えてシミやそばかすを防ぎ、ハリのあるお肌へと導くビタミンC
✔むくみの改善や高血圧予防などに効果的なカリウム
✔三大栄養素のエネルギー代謝に関わり、皮膚や髪の健康維持に働くビオチン
✔便秘解消・血糖値の上昇を緩やかにする食物繊維
✔そしてそして、カラダの酸化を防ぎ老化を予防するだけでなく、皮膚や粘膜を強くするため、感染症予防などに効果的なビタミンA
といった様々な栄養素が含まれているのです！
そんなブロッコリーの美味しい食べ方について、ご紹介します！
①ブロッコリーの選び方
つぼみが小さく締まっていて緑が濃く、茎がみずみずしくて空洞のないものがおすすめです！
②保存方法
冷蔵庫の野菜室で保管します！
ただ、あまり日持ちしないので、早めに食べましょう！
保存するなら少し硬めにゆでたものを冷凍しておくと便利です！
③調理のポイント
ブロッコリーに豊富に含まれるビタミンCは、茹でると水に流れてしまうため、加熱しすぎないことがポイントです。
ゆで上がったブロッコリーは、さっと流水をかけるか、うちわであおいで早めに冷やすと、ビタミンCの損失を防げます！
栄養素を豊富に含む茎ごと食べてください！
ストレスや疲労で、体内のビタミンＣは大量に消費されます。
そんな時には抗酸化栄養素がギュッと詰まったブロッコリーたっぷりのメニューをとり入れてみてください！！
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